La composición genética del alpiste, como la mayoría de las gramíneas, contiene altas concentraciones de enzimas que contribuyen a la regeneración de la función hepática y pancreática, así como también actúa como un potente antiinflamatorio
2011-12-06
La composición genética del alpiste, como la mayoría de las gramíneas, contiene altas concentraciones de enzimas que contribuyen a la regeneración de la función hepática y pancreática, así como también actúa como un potente antiinflamatorio e hipolipemiante (disminuye los niveles de lípidos en sangre). La inclusión del alpiste en nuestra dieta contribuye a una alimentación sana y beneficiosa para nuestra salud.
Otra característica destacable de este pequeño grano es la reducción del colesterol en sangre y la presión arterial, es esta la función por la que se lo incluye en los tratamientos alternativos para personas con altos niveles de colesterol en sangre.
La administración se realiza mediante la “leche de alpiste”, este brebaje de preparación casera posee una gran capacidad para reducir los niveles de colesterol malo. La efectividad de este tratamiento es de rápida acción, los resultados se verán en pocas semanas, siempre y cuando se respete la ingesta diaria y se acompañe con una dieta sin alimentos con contenidos de grasa y con actividad física.
Preparación
Para preparar la “leche de alpiste” debemos contar con los siguientes ingredientes
• Alpiste, 5 cucharadas.
• Agua, aproximadamente un vaso.
Pasos a seguir
1. En un vaso con agua poner en remojo las semillas de alpiste, como mínimo durante ocho horas. Lo conveniente es dejarlas sumergidas en agua durante toda la noche.
2. Pasado el tiempo de inmersión, se deben colar las semillas y llenar nuevamente el vaso con agua limpia.
3. Licuar hasta formar un líquido espeso, algo pastoso.
4. Beber.
Para que la leche de alpiste comience a actuar y logre reducir los niveles de colesterol malo y grasas en sangre se debe tomar dos veces por día, la primera por la mañana –en ayunas- y la segunda por la noche, antes de dormir.
Otra forma de sacarle provecho a esta maravillosa semilla es ingiriéndola en forma de galletas. Las propiedades hipolipemiantes del alpiste no se perderán en la preparación, por lo que es una excelente opción para complementar una dieta rica en fibra y baja en grasas.
Ingredientes
Los ingredientes necesarios son:
• Harina de trigo 1 taza y media
• Alpiste media taza
• Margarina, 4 cucharaditas.
• Sal, a gusto.
• Polvo de hornear, media cucharadita.
• Leche desnatada, media taza.
Para prepararlo, debemos procesar el alpiste, la harina, el polvo de hornear, la sal y la margarina. Luego se agrega la leche y se amasa hasta lograr una masa liviana.
Se deja reposar la preparación en el refrigerador durante 10 minutos, pasado el tiempo cortamos se estira la masa y se corta en pequeñas porciones. Se aceita y enharina una placa que irá al horno con las galletas durante 20 minutos. Una vez cocidas, basta con servirlas y disfrutarlas.
Si le interesa llevar una alimentación sana, es importante que incorpore el alpiste en su dieta diaria.
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