Hinojo, una hortaliza muy versátil

Su aspecto y su aroma pueden llamar a engaño. Y es que mirándolo nadie podría imaginar los múltiples usos que presenta el hinojo. Se trata de una hortaliza que lo mismo podemos utilizarla como condimento, que añadirla a nuestros platos como un ingrediente más de la cocina.

Peculiar en su aroma y su sabor

El hinojo tiene un sabor entre dulzón y anisado. Una cualidad que le proporciona mucho juego, pues armoniza muy bien en una ensalada, junto a frutas ácidas como la naranja, y las salsas de base láctea. Otras maneras de tomarlo sería hervido o guisado como guarnición, ya sea de acompañante o en sustitución de la patata.

Sus amplias posibilidades, junto a sus propiedades, hacen del hinojo un tesoro casi propio de un alquimista.

Virtudes del hinojo para tu salud

Entre sus virtudes podemos citar que es un gran bálsamo digestivo, mejora la digestión, por lo que se recomienda para personas propensas a sufrir indigestiones, dolor de estómago, flatulencias, sensación de “estar lleno” o estreñimiento.

Los beneficios del hinojo para quienes queremos perder peso

Aliado de la báscula, gracias a su aporte en fibra y en potasio, el hinojo es altamente desintoxicante, lo que beneficia a nuestro intestino y nuestros riñones. Favorece la eliminación de líquidos y reduce la tensión arterial.

Beneficios del hinojo para el problemas de garganta

Actúa como un rico jarabe natural para la inflamación de garganta. Para aprovecharnos de su acción mucolítica y expectorante, conviene tomarlo licuado combinado con manzana o pera y unas gotas de limón.

Beneficios del hinojo para embarazadas

El hinojo resulta especialmente interesante para las embarazadas. Tomado en el primer trimestre de gestación, ayuda a combatir las naúseas, y tiene un sabor más suave que el jengibre. Cuando se ingiere crudo es una buena fuente de ácido fólico, una vitamina que no debe faltar en la dieta de las mujeres que esperan un bebé, pues previene malformaciones congénitas en el feto.

Beneficios del hinojo para insomnes

Si nos cuesta conciliar el sueño, lejos de contar ovejitas, y de una forma mucho más natural que recurrir a los fármacos, el hinojo como ingrediente parte de una cena ligera, presenta una acción sedante y relajante, razones por la cuales nos garantizan un sueño plácido y reparador.

Otros beneicios del hinojo

El hinojo además de sus propiedades nutricionales, tiene propiedades que pueden utilizarse en el campo de la cosmética. Nuestra piel puede beneficiarse de esta hortaliza  a través del aceite de hinojo que, aplicado como cosméstico, ayuda a mejorar su elasticidad.

Expuestas quedan las no pocas propiedades de este bulbo, que puede tomarse en infusión, licuado, picado, como condimento, como guarnición, y ya sea en platos dulces o en salado.

La lista de beneficios de este asombroso espécimen, que nace en linderos y bordes de caminos, es larga.

Además ahora, en noviembre a diciembre, el hinojo empieza a estar de temporada. De modo que ahora que conoces todas sus propiedades, esperamos que puedas sacarle el provecho para mejorar tu salud y tu nutrición naturalmente.