El yogurt como parte de una alimentación saludable

Con multitud de propiedades, el yogurt aporta una buena cantidad de los nutrientes que necesita el organismo para mantenerse en buen estado de salud. Además de aportar una más que importante cantidad de calcio, el yogurt es especialmente recomendado para personas que sufren de estómago ya que alivia la digestión. Sin embargo, hay algunas personas a las que tomarse un yogurt puede traerles cierto malestar. Entonces, en qué quedamos, ¿Podemos considerar el yogurt como parte de una alimentación saludable? Vayamos por partes.

Ventajas y desventajas del yogurt
Los yogures contienen calcio y proteínas, ambos nutrientes fundamentales en etapas de desarrollo como la niñez y la adolescencia, y que tampoco deben faltar en la edad adulta. Garantizan que nuestros huesos y músculos se mantengan fuertes. También aportan fósforo y hierro.

Aunque acostumbramos a denominar “yogurt” a cualquier postre lácteo, lo cierto es que lo hacemos erróneamente. Dentro de los yogures propiamente dichos, el más recomendable es el yogurt natural. Y es que permite refuerza la flora intestinal y esto repercute en una buena digestión. Por todo ello, el yogurt  es considerado como medicinal y parte de tratamientos en caso de sufrir enfermedades como la colitis, cálculos biliares, diarrea, males renales, mal aliento, artritis, migraña, tifoidea y ulceras gástricas entre otras enfermedades.

Sin embargo, entre toda estas virtudes también encontramos defectos. Los yogures están hechos de leche a la que se han añadido una serie de bacterias fermentadoras que convierten la lactosa en ácido láctico. Precisamente por estar hecho de leche fermentada, puede sentarle mal a ciertos organismos en personas que presenten algún tipo de intolerancia a la lactosa.

Yogurt de soja
Aunque en el mercado podemos encontrar yogures sin lactosa, otra alternativa para las personas intolerantes a la lactosa son los yogures de soja. Están hechos con leche de soja fermentada y aportan al organismo proteínas de origen vegetal. Hay estudios médicos que afirman que los yogures de soja ayudan a mejorar la diabetes.

Para seguir una alimentación saludable, lo mejor es optar por yogures desnatados. Además de contener mucha menos grasa que los yogures elaborados con leche entera, también contienen menos azúcar y ayudan a bajar el colesterol.

Según recientes investigaciones, el consumo regular de yogurt, podría ayudar  a prevenir problemas de memoria.

Yogur con miel y arroz inflado
Es una forma sana y divertida de tomar yogurt. Necesitas 2 yogures, 2 cucharadas grandes de miel, 3 cucharadas de arroz inflado y 1 cucharadita de almendras molidas. Mezcla los yogures y échalos  en un recipiente.  Adórnalos con la miel, el arroz y las almendras molidas.