Tortillerías y tiendas de barrio deben aliarse para fortalecer su competitividad: ANPEC

Ciudad de México | 26 de agosto de 2026. – La Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) hizo un llamado a fortalecer la relación entre las tortillerías y las tiendas de barrio, al considerar que ambos sectores enfrentan desafíos comunes derivados de la reducción de márgenes de ganancia, el incremento de costos operativos y la transformación de los hábitos de compra de los consumidores. 

En un posicionamiento, la organización sostuvo que la industria de la masa y la tortilla refleja una situación que afecta de manera general al pequeño comercio mexicano, donde los negocios tradicionales se ven obligados a adaptarse a nuevas condiciones de mercado para mantener su viabilidad económica. 

ANPEC destacó que la tortilla, además de ser uno de los alimentos fundamentales de la dieta nacional, representa un producto con amplio arraigo comunitario y un importante flujo comercial. Según la organización, el 84 por ciento de la industria utiliza mecanismos de distribución que incluyen tiendas de abarrotes, venta casa por casa y otros puntos de comercialización, lo que evidencia la relevancia de las redes tradicionales de venta. 

La agrupación señaló que las tiendas de barrio no deben ser vistas como intermediarios que reducen valor a la cadena productiva, sino como aliados estratégicos que facilitan el acceso de los consumidores a productos esenciales. Asimismo, destacó que estos establecimientos ofrecen cercanía, disponibilidad y confianza para miles de familias en distintas comunidades del país. 

De acuerdo con ANPEC, el principal reto del sector no es únicamente la competencia en precios, sino la capacidad de producir, distribuir y comercializar con rentabilidad en un entorno económico complejo. Advirtió que las estrategias basadas exclusivamente en reducir precios pueden afectar la calidad de los productos, disminuir los márgenes de utilidad y comprometer la permanencia de los negocios. 

Ante este escenario, la organización subrayó la necesidad de que tortillerías y tiendas de barrio avancen hacia procesos de modernización, digitalización y profesionalización de sus operaciones. Entre las medidas propuestas se encuentran la incorporación de herramientas para el control de costos y ventas, una mejor administración de inventarios, la aceptación de pagos electrónicos y un mayor conocimiento de los nuevos patrones de consumo. 

ANPEC afirmó que la digitalización del pequeño comercio ha dejado de ser una opción y se ha convertido en un requisito para la supervivencia y competitividad de los negocios. En este sentido, consideró que existe una oportunidad para construir una alianza estratégica entre productores de tortilla y pequeños comerciantes que permita optimizar la comercialización del producto, reducir ineficiencias y fortalecer la economía local. 

La asociación concluyó que la transformación del canal tradicional debe realizarse con la participación de los pequeños comerciantes, al advertir que el cierre de una tortillería o una tienda de barrio no sólo implica la desaparición de una unidad económica, sino también la pérdida de empleo, abastecimiento comunitario y tejido social.

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