Inauguran X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana
México celebra 15 años de su cocina como Patrimonio Cultural de la Humanidad con este evento, en Morelos
2025-11-07
CUERNAVACA, Morelos.- Fue inaugurado el X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, evento que celebra los 15 años del reconocimiento de la cocina tradicional mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
El X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana reúne a especialistas, cocineras tradicionales, chefs, académicos y productores que comparten la riqueza, diversidad y tradición de la cocina mexicana, considerada una de las más emblemáticas del planeta.
La Secretaría de Turismo (Sectur) destacó la importancia del foro como un espacio para visibilizar el valor cultural, social y turístico de la gastronomía mexicana, “única en el mundo, irrepetible e inigualable”.
Subrayó que en esta edición participan 100 expositores, entre productores del campo, cocineras tradicionales, chefs y estudiantes de gastronomía, además de 10 estados invitados y cinco países.
El encuentro, estará abierto al público del 7 al 9 de noviembre en la Plaza de Armas de Cuernavaca.
Como parte de la conmemoración por los 15 años del reconocimiento de la cocina tradicional mexicana, y en el marco del Mundial de Fútbol, se realizará en el Campo Marte de la Ciudad de México el Festival México de Mis Sabores, donde participarán los 32 estados del país con sus cocineras, productores y artesanos.
La gastronomía estatal tiene un valor inmensurable; gracias a este reconocimiento, se ha posicionado a nivel mundial y sigue siendo motivo de orgullo para todas y todos los mexicanos.
El secretario de Turismo de Morelos, Daniel Altafi Valladares, destacó que la cocina tradicional de la entidad es “el alma de nuestro estado, una herencia viva y una expresión profunda de un pueblo que transforma lo que la tierra ofrece en alimento, encuentro y comunidad”.
Subrayó que el Foro Mundial representa un parteaguas para fortalecer la cadena gastronómica del estado, desde los productores del campo hasta las cocineras tradicionales y los comensales, con el propósito de consolidar una política pública que impulse el desarrollo turístico y económico a través de la gastronomía.
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