Destaca Tamaulipas en cultivo de ocra

Cd. Victoria, Tamps; Tamaulipas destaca en la producción del cultivo de ocra con más de  20 mil 697 toneladas, por lo que ocupa el primer lugar a nivel nacional, informó, Guillermo González Osuna, Sub secretario de la Secretaría de Desarrollo Rural.

La ocra, dice,  es una fuente de fibra dietética y minerales como el potasio, zinc, calcio, hierro y magnesio, además contiene proteínas, vitaminas A, C, K, B9 y  B6.

Y dice que según los expertos, la ocra es un alimento muy bueno para las mujeres embarazadas ya que previene defectos de nacimiento.

Este cultivo es originario de África, pero lentamente se extendió por el resto del mundo, y hoy en día, es una hortaliza popular,  “es buena para prevenir la diabetes, su fibra dietética ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y su consumo regular ayuda a mejorar los trastornos ocasionados por la diabetes”.

Los Estados que le siguen en la producción de este cultivo, refiere,  son: Morelos, Guerrero, San Luis Potosí, Michoacán, entre otros.

Los municipios de Tamaulipas que siembran ocra son Matamoros y Río Bravo, en el ciclo Otoño –Invierno que principalmente se siembra en el norte del Estado.

Por último informó que la ocra es conocida por reducir el colesterol ya que la fibra es útil en la reducción de los niveles del mismo, además también reduce los niveles de triglicéridos.

Sus semillas contienen ácido oleico el mismo ácido graso que se encuentra en el aceite de oliva y de canola, que es excelente para reducir los niveles de presión arterial.





PIE DE FOTO; La ocra se caracteriza por ser un cultivo que ayuda a reducir el colesterol y los triglicerios. (F. AVILA)