Destacan beneficios del veganismo

Ciudad de México.- En vísperas del Día Internacional del Veganismo, conmemorado el 1° de noviembre, Accor, el renombrado grupo hotelero a nivel mundial, reafirma su compromiso con la sostenibilidad y la inclusión del consumo vegano.

Impacto positivo de la alimentación plant-based en el mundo:

El veganismo basado en la alimentación plant-based, no es simplemente una tendencia, sino un estilo de vida que promueve la reducción del consumo de productos de origen animal. Este enfoque tiene un impacto sumamente positivo en la salud, el medio ambiente y el bienestar de los animales. Según un estudio de la Universidad de Oxford, el 25% de las emisiones anuales de gases de efecto invernadero están relacionadas con la industria de alimentos, y el 58% de esas emisiones provienen de la producción de alimentos de origen animal . Optar por una dieta vegana podría reducir en dos tercios la huella de carbono de los alimentos que consumimos, destacando la importancia de ofrecer opciones veganas en la industria de la hospitalidad.

Buscando dar un paso hacia adelante, Accor actualmente ofrece alternativas basadas en plantas en los menús de restaurantes y servicios de alimentos en diferentes destinos. El grupo va más allá de su compromiso interno y se ha asociado con organizaciones de bienestar animal de renombre, como Mercy for Animals y EscolhaVeg.