Gastritis: ¿Qué comer y qué no?

CIUDAD DE MEXICO.- Muchas personas se acostumbran tanto a vivir con ardor, dolor o malestar estomacal que se les olvida que no debe ser así. Aquí te dejamos una serie de recomendaciones sencillas que puedes aplicar desde ya para que tu estómago no vuelva a vivir en turbulencia.

Primero debemos definir, ¿Qué es la gastritis?:                       

Es una inflamación de la mucosa o revestimiento interno del estómago, esta inflamación y/o irritación puede deberse múltiples causas como Infección por Helicobacter pylori, uso recuente o inadecuado de antiinflamatorios como ibuprofeno, naproxeno, diclofenaco o aspirina, consumo excesivo de alcohol, tabaquismo, reflujo biliar, enfermedades autoinmunes, el estrés emocional no siempre causa gastritis directamente pero puede empeorar los síntomas digestivos o favorecer hábitos que irritan el estómago, como comer a deshoras, fumar, tomar café en exceso o dormir poco. 

¿Qué alimentos suelen tolerarse mejor? 

Aunque cada persona puede reaccionar diferente, en general se recomiendan alimentos suaves, bajos en grasa y fáciles de digerir, como:

Pasta, arroz, pan blanco, verduras cocidas y sin cáscara, papa, frutas cocidas, carnes magras pescados, clara de huevo, productos lácteos bajos en grasa o sin lactosa, si se toleran bien, agua e infusiones sin cafeína.

También opta por:

*Frutas no ácidas como plátanos, pera, melón, papaya o manzanas.

 *Alimentos al vapor o al horno.

¿Qué alimentos se pueden consumir, pero con bastante moderación? 

Verduras crudas, ajo, cebolla, tomate, pepino, pimiento, productos integrales o ricos en fibra, frutas con piel, leche entera, nata, mantequilla, quesos curados, embutidos, chocolate, pan y pastelillos con levadura (bollería), jugos de uva, cítricos y bebidas carbonatadas.

¿Qué alimentos NO se recomienda consumir? 

*Picantes: pueden irritar la mucosa gástrica y hacer más fuertes los síntomas de gastritis.

*Cítricos: Naranjas, limones, toronjas (pomelos) y mandarinas son ricas en ácido cítrico lo que puede aumentar la acidez en el estómago y empeorar la gastritis. 

*El café y otras bebidas con cafeína como ciertos refrescos y tés pueden estimular la producción de ácido en el estómago intensificando los síntomas de gastritis.

* Evita a toda costa el alcohol ya que puede irritar y dañar la mucosa gástrica aumentando la inflamación y el malestar. 

*Los alimentos con grasa y frita como las papas a la francesa, empanizados y comidas rápidas pueden ser difíciles de digerir y pueden incrementar la producción de ácido estomacal. 

*Los productos lácteos como la leche entera, los quesos grasos y los yogures enteros también pueden ser irritantes para algunas personas con gastritis. 

*Comidas procesadas y enlatadas porque contienen un exceso de sodio, conservadores y grasas de mala calidad que irritan el estómago y retardan la digestión empeorando el ardor estomacal.

¿Qué otras recomendaciones se deben tomar en cuenta?

*Ingerir cantidades pequeñas de comida, aunque con mayor frecuencia, por ejemplo, 5 veces al día con una masticación y tiempo adecuado, sin prisa.

*Evitar también acostarse inmediatamente después de cada ingesta. 

*Esperar al menos 2 horas después de cenar antes de ir a dormir para facilitar la digestión.

*Evita automedicarte con antiinflamatorios, especialmente si ya tienes síntomas de gastritis.

* Reduce el consumo de alcohol y tabaco.

* Identifica qué alimentos te provocan síntomas, ya que la tolerancia puede variar de una persona a otra.

Consulta de forma inmediata si presentas:

*Vómito con sangre.

*Evacuaciones negras o con sangre.

*Pérdida de peso sin explicación.

*Anemia.

*Dolor intenso o persistente.

*Vómitos frecuentes.

*Dificultad para tragar.

*Síntomas nuevos después de los 50 años.

La alimentación puede ayudar a disminuir los síntomas, pero no sustituye una valoración médica. El tratamiento de la gastritis depende de la causa.