Beneficios del Kiwi

Nombre botánico: Actinidia chinensis

Conocido en la antigua China como Yang Tao, el kiwi ganó popularidad en esta cultura no sólo por su sabor, sino también por sus propiedades medicinales, que la ciencia de hoy en día ha demostrado en numerosas áreas.

El kiwi fue introducido por los misioneros en Nueva Zelanda a principios del siglo 20, y luego en los Estados Unidos a finales de la década de 1960. El kiwi primero fue nombrado "grosella China", pero este apodo no se utilizó por mucho tiempo.

Afortunadamente, el kiwi recibió su nuevo nombre - en honor del ave nativa de Nueva Zelanda - de un distribuidor y emprendedor de alimentos, y su cultivación creció inmensamente alrededor del mundo. Hoy en día, Italia, Chile, Francia, Japón y los Estados Unidos son los mayores productores de dos variedades: el kiwi verde y dorado. El kiwi no es sólo una deliciosa comida, pero también se utiliza por su capacidad para ablandar carnes, debido a su derivado de actinidina.

El kiwi es una pequeña e increíble fruta, y es diferente a cualquier otra. En primer lugar, es pequeña y de color marrón claro con una superficie rizada. En el interior, la fruta no sólo es de color verde-lima y salpicada con diminutas semillas negras en un patrón ovalado cuando se corta en rebanadas, pero también es deliciosa, algo así como el sabor de una fresa. Cuando esta pelada, rebanada y helada, el kiwi es una excelente adición a cualquier ensalada de frutas o por sí mismo.

¿Qué fruto proporciona un 273% de la cantidad diaria recomendada de vitamina C en cada porción de una taza - cinco veces mayor que una naranja, y es un estimulante natural del sistema inmune que evita los resfriados y la gripe? ¡El kiwi, por supuesto! Su contenido de vitamina K también es impresionante - mejor conocido por ayudar a la coagulación de sangre y proporcionar un valor diario de 89%.

Los kiwis contienen buenas cantidades de vitamina A (ideal para la piel, los huesos, el desarrollo dental y la protección de la visión, incluyendo la protección contra la degeneración macular), y vitamina E (el doble de la cantidad encontrada en los aguacates, con casi la mitad de las calorías), junto con potasio para equilibrar los electrolitos del cuerpo, limitando tanto la hipertensión como la presión arterial alta. El cobre en el kiwi es especialmente bueno para los niños, apoya el desarrollo saludable en los infantes, especialmente en las áreas de crecimiento óseo y el desarrollo cerebral, y también para la formación de glóbulos rojos sanos y generar inmunidad contra las enfermedades.

El kiwi también es uno de los pocos alimentos ricos en vitamina B6, que ayuda al sistema inmunológico. La vitamina B6 es particularmente importante para los fetos sanos y las mujeres embarazadas o lactantes. El folato en el kiwi protege contra los defectos congénitos, enfermedades del corazón y cáncer. Las cantidades saludables de fibra mantienen el sistema funcionando sin problemas, lo que reduce el riesgo de diverticulitis y carcinógenos en el cuerpo. Por último, el poder antioxidante en los kiwis proporciona efectos similares cuando se trata de neutralizar los radicales libres que pueden dañar las células, causar inflamación y el cáncer.

Sin embargo, debe consumir kiwi con moderación, ya que contiene fructosa, que puede ser perjudicial para su salud en cantidades excesivas.

Estudios Realizados Sobre el Kiwi

Las semillas de kiwi son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que, según los estudios pueden reducir la enfermedad cardiaca coronaria, el riesgo de derrame cerebral, y ayuda en la prevención de TDAH, autismo y otros problemas del desarrollo en los niños.

La investigación también ha demostrado que el kiwi tiene un notable efecto protector contra el asma y  dificultades respiratorias, tales como la respiración sibilante. De hecho, un informe indica que los niños que comen seis a siete porciones de kiwi y otros alimentos ricos en vitamina C por semana tuvieron una incidencia  44% menor de sibilancias. Incluso aquellos que comieron estos alimentos solo una o dos veces a la semana experimentaron menos síntomas, en estudios comparativos. ¹

Ricos en polifenoles, que son reconocidos por sus propiedades antioxidantes, tanto las variedades verdes como las doradas de los kiwis fueron sometidos a estudios para comparar sus virtudes antioxidantes. Los investigadores encontraron que no sólo los antioxidantes del kiwi eran más potentes que los de las naranjas y toronjas, sino también encontraron que la variedad de kiwi dorado tiene más fuerza antioxidante.

La conclusión: el consumo de kiwi puede ser útil en la prevención del desarrollo y el deterioro de las enfermedades causadas por el estrés oxidativo. ²

Otro estudio exploró los efectos del kiwi en pacientes con síndrome de intestino irritable, con sus síntomas de dolor abdominal, diarrea, estreñimiento, y combinaciones del susodicho. El estudio involucro a 54 pacientes, 16 individuos sanos, consumo de kiwi y placebos en un estudio de 6 semanas. Los investigadores encontraron que el tiempo de tránsito intestinal disminuyó significativamente en el grupo que consumió kiwis, y concluyeron que el consumo de kiwi mejora la función intestinal en adultos con diagnóstico de síndrome de intestino irritable.